Chafing dish GN 1/2 Hendi 470268
Technische gegevens 01 / 02
Dit Hendi chafing dish GN 1/2 is een compact tafelmodel met een verstelbare, vast te zetten dekselopening. Tijdens het opscheppen kan de opening in de gekozen stand blijven, zodat het gerecht toegankelijk is zonder het deksel voortdurend vast te houden.
Waarvoor te gebruiken
De inhoud is geschikt voor een beperkte hoeveelheid van één buffetgerecht. In een café of bij een hotelontbijt kan het marmiet een kleinere portie presenteren zonder onnodig veel ruimte op de uitgifte in te nemen. Het GN 1/2-formaat past bij een buffetopstelling waarin gerechten in GN-bakken worden gepresenteerd.
De meegeleverde GN-bak dient voor de presentatie; ook een waterbak en twee houders voor brandpasta zijn inbegrepen. Bij een banketbuffet of catering op locatie kan het tafelmodel worden ingezet op de gekozen uitgifteplek. De vast te zetten opening houdt het gerecht bereikbaar tijdens de service, terwijl de bak de presentatie op één plek bundelt.
Onderhoud
Het marmiet en de accessoires zijn van roestvrij staal. Dat materiaal is corrosiebestendig en eenvoudig schoon te houden, zodat etensresten na het serveren praktisch van de oppervlakken zijn te verwijderen. De nette afwerking draagt tegelijk bij aan een verzorgde presentatie van het gerecht.
Het deksel kan van de schaal worden genomen. Daardoor zijn beide onderdelen na gebruik afzonderlijk bereikbaar en kan de keuken etensresten van de deksel en uit de schaal gericht verwijderen.
Keuzehulp
Dit model is kleiner dan de meeste producten in deze categorie. Op een compacte buffetlijn blijft daardoor meer ruimte over voor andere gerechten en serveerwerk. De inhoud past bij een kleinere hoeveelheid tegelijk; dat maakt het marmiet bruikbaar wanneer een beperkte portie op de uitgifte volstaat.
Het gewicht maakt verplaatsen tussen buffetopstellingen praktischer, bijvoorbeeld wanneer een banketopstelling wordt opgebouwd en later wordt aangepast. Zo kan de keuken het tafelmodel inzetten waar de presentatie van het gerecht nodig is, zonder een grotere buffetunit te verplaatsen.