Contactgrill Hendi 263907
Technische gegevens 01 / 02
Deze dubbele contactgrill combineert een werkoppervlak van 475 × 230 mm met gladde en geribde zones. Daarmee kan de kok op één station brood, vlees, worst en groenten grillen of verwarmen, met keuze uit verschillende contactoppervlakken.
Waarvoor te gebruiken
In een cafékeuken of op een grillpost biedt het oppervlak ruimte om verschillende producten in dezelfde ronde te bereiden. De rechterzijde is glad; de linkerzijde combineert een geribd en een glad deel. Zo kan de kok op dezelfde plaat producten bereiden waarvoor wel of juist geen grillstrepen gewenst zijn.
De bovenplaat kan met de hittebestendige handgreep worden opgetild en met het veermechanisme op de gekozen positie blijven staan. Dat houdt de toegang tot de grill vrij tijdens het inleggen en uitnemen. De rubberen voetjes helpen het apparaat daarbij op zijn plek te houden.
Aansluiting en installatie
De grill werkt op 230 V. Het nominale vermogen van 3,6 kW ligt hoger dan bij de meeste contactgrills in deze categorie; neem dit mee in de planning van de elektrische belasting op de werkplek.
De krachtige verwarmingselementen brengen de platen snel op temperatuur en beperken de wachttijd bij het opstarten. Met twee onafhankelijk regelbare thermostaten kan de kok per grillhelft een eigen warmtestand kiezen. De ingebouwde indicator en het voorverwarmingslampje geven zichtbare aanwijzingen bij het inschakelen en opwarmen.
Onderhoud
De grillplaten van geëmailleerd gietijzer zijn eenvoudig schoon te houden. De meegeleverde grillborstel helpt bij het verwijderen van productresten van de platen na gebruik.
Opstaande randen aan de achter- en zijkant begrenzen de onderste grillzone. De uitneembare lekbak vangt afdruipend vet op en kan apart worden verwijderd en geleegd.
Keuzehulp
De buitenmaten maken deze grill groter dan de meeste contactgrills in de categorie. Houd bij het indelen van de werkplek rekening met de benodigde ruimte. Het gewicht ligt juist lager dan bij de meeste producten in deze categorie, wat verplaatsen tussen werkplekken relatief eenvoudiger maakt.
De thermostaat is traploos instelbaar van 50 tot 300 °C, zodat de kok de warmte aan de bereiding kan aanpassen. De combinatie van een ruim grilloppervlak, twee typen grillzone en afzonderlijke regeling per helft past bij een station waar verschillende producten gelijktijdig worden verwerkt.