Deegschraper Hendi 659106
Technische gegevens 01 / 02
Deze deegschraper heeft een soepel siliconen blad en een rode handgreep van ABS-kunststof. De flexibele werkzijde volgt de ronding van een kom om deegresten mee te nemen. Op het werkblad helpt de schraper deeg los te maken en bijeen te brengen voor verdere verwerking.
Waarvoor te gebruiken
In een bakkerij- of patisseriekeuken gebruikt u het soepele blad langs de wand van mengkommen. Doordat silicone meebuigt, kan het de ronding volgen en deegresten meenemen wanneer u de kom leegt. Dat helpt om deeg bijeen te houden voor de volgende bewerking, in plaats van het achter te laten aan de binnenzijde van het menggerei.
Op het werkblad maakt u deeg los en verzamelt u het op één plek. De harde ABS-handgreep biedt houvast tijdens die schraapbeweging; het flexibele blad sluit aan op het oppervlak. Zo kan het verzamelde deeg verder worden verwerkt. De rode handgreep is visueel herkenbaar tussen het gereedschap op de werkplek.
Onderhoud
De schraper kan in de vaatwasser worden gereinigd. Na gebruik met deeg of room neemt u hem mee in de machinale vaatwascyclus, zodat handmatig afwassen niet nodig is. Dat maakt de vaatwas een praktische stap bij het reinigen van gereedschap na het werk met deeg.
De mogelijkheid tot machinale reiniging past ook wanneer de schraper tijdens een dienst opnieuw nodig is: na gebruik kan hij mee met de vaat in plaats van afzonderlijk met de hand te worden afgewassen. Zo is de reiniging na werk met deeg of room onderdeel van de reguliere afwas.
Keuzehulp
De langgerekte vorm geeft bereik langs de wand en bodem van een kom. Dat is bruikbaar bij het leeghalen van diepere mengkommen, waar u met de schraper deeg naar boven en bijeen kunt brengen. De breedte van het blad helpt om deeg over het werkblad te verzamelen. Houd bij het opbergen rekening met de totale lengte, bijvoorbeeld bij de indeling van een lade of gereedschapsrek.
De temperatuurbestendigheid maakt toepassing mogelijk bij gekoeld deeg en bij warme bereidingen binnen het aangegeven bereik. Daardoor kan de schraper worden ingezet in verschillende temperatuurfasen van het werk. De siliconen werkzijde blijft daarbij bedoeld voor het losmaken en bijeenbrengen van deeg op kommen en werkbladen.