Deegspatel Hendi 855638

Deze deegspatel voor pizzadeeg heeft een stevig werkblad van roestvast staal en een afzonderlijke handgreep van polypropyleen. Het werkblad ondersteunt deeg wanneer je het opneemt; de grip biedt een eigen punt om het gerei te sturen. Dat maakt de spatel bruikbaar bij het verplaatsen van deeg tijdens de voorbereiding.

Waarvoor te gebruiken

Op een pizzawerkplek schuif je het werkblad onder deeg om een portie van het werkvlak op te nemen en naar de volgende bereidingsstap te brengen. Het deeg rust daarbij op het gerei, zodat je het niet met de hand hoeft op te tillen. De handgreep van polypropyleen is licht en vormt een afzonderlijk gripdeel. Daarmee stuur je de spatel terwijl het werkblad het deeg ondersteunt. Het opnemen en verplaatsen van deeg is zo een gerichte handeling met de spatel, in plaats van een handeling waarbij je de portie rechtstreeks vastpakt. De spatel is daarmee inzetbaar bij het hanteren van pizzadeeg tijdens de voorbereiding.

Onderhoud

De werkbladzijde is van roestvast staal. Dit materiaal is corrosiebestendig en geschikt voor herhaald contact met vochtige ingrediënten zoals deeg. Het oppervlak is praktisch schoon te houden tijdens dagelijks keukenwerk. De spatel kan in de vaatwasser, waardoor je hem na gebruik kunt meenemen in de machinale afwas van het keukenmateriaal. Zo past de reiniging in de reguliere vaatwasronde na het deegwerk.

Keuzehulp

Het werkblad meet 263 bij 132 mm. De lengte en breedte bepalen het oppervlak van de spatel en geven een concreet aanknopingspunt bij het indelen van de deegwerkplek. Je kunt het formaat vergelijken met de beschikbare ruimte op het werkvlak, zodat duidelijk is waar het gerei tijdens de voorbereiding kan liggen zonder de werkruimte voor deeg te bezetten. Dezelfde maat is bruikbaar bij het kiezen van een opbergplek voor de spatel tussen werkzaamheden door. Zo kun je een plek bepalen waar het werkblad past en het gerei na gebruik weer binnen handbereik ligt.