Digitale friteuse met aftapkraan Hendi 207369
Technische gegevens 01 / 02
Deze Profi Line-friteuse heeft een digitale bediening, een olieaftapkraan en een inhoud die kleiner is dan bij de meeste producten in deze categorie. Dat maakt hem geschikt voor een frituurwerkplek waar een beperktere hoeveelheid olie volstaat en tijd en temperatuur op het apparaat worden ingesteld.
Waarvoor te gebruiken
De timer helpt de frituurtijd van voedsel bij te houden. In een cafékeuken ondersteunt dat het bewaken van de bereiding terwijl medewerkers andere taken uitvoeren. De digitale temperatuur- en timerfuncties brengen de instellingen samen op één paneel, zodat ze direct bij een bereiding toegankelijk zijn.
De mand heeft een verlengd handvat en is ontworpen voor intensief gebruik. Dat maakt herhaald uitnemen tijdens een dienst beter hanteerbaar. Voor het afvoeren van gebruikte olie laat de aftapkraan de olie vanuit de kuip in een opvangvat lopen. Wanneer het bedieningspaneel wordt verwijderd, schakelt de verwarming automatisch uit.
Aansluiting en installatie
De friteuse werkt op 230 V. Daarmee kan de werkplek worden gepland op basis van de beschikbare netspanning. Het nominale vermogen is lager dan bij de meeste friteuses in deze categorie; dat betekent een lagere nominale vermogensbelasting dan bij de meeste vergelijkbare apparaten en helpt bij het verdelen van de belasting over keukenapparatuur.
De thermostaat beschermt het apparaat tegen oververhitting en de indicator maakt de status zichtbaar. Met de restartfunctie kan de thermostaat na een onderbreking opnieuw worden ingeschakeld.
Onderhoud
De uitvoering in RVS 18/0 is corrosiebestendig en het oppervlak is goed schoon te houden. Dat helpt om vet en vocht van de buitenzijde te verwijderen en de friteuse tijdens regulier keukenwerk netjes te houden.
Keuzehulp
De buitenmaten helpen bij het inpassen op een werkblad of in een bestaande opstelling. Het gewicht maakt verplaatsen bij een gewijzigde indeling eenvoudiger; deze friteuse is lichter dan de meeste producten in de categorie. De olie-inhoud is eveneens kleiner dan bij de meeste friteuses in deze categorie en past bij een werkplek waar geen grotere olievoorraad nodig is.
De V-vorm van het oliecompartiment vergroot de beschikbare ruimte voor olie. Samen met de inhoud geeft dat een praktisch uitgangspunt om de plaats en rol van de friteuse op de frituurwerkplek te bepalen.