Elektrische braadpan Hendi 239506
Technische gegevens 01 / 02
Deze elektrische Party Pan is bedoeld voor pizza en andere bakgerechten. De aluminium pan heeft een antiaanbaklaag die de kans verkleint dat voedsel aan het bakoppervlak blijft kleven, zodat gebakken producten makkelijker los te nemen zijn. Het glazen midden in het deksel laat de kok het gerecht bekijken terwijl de pan gesloten blijft.
Waarvoor te gebruiken
De pan biedt een elektrische bakplek voor pizza en andere gerechten die rechtstreeks op het verwarmde oppervlak worden bereid. In een cafékeuken kan zij een aparte baktaak ondersteunen; in een banquetingkeuken helpt het zicht door het glazen dekselmidden om de voortgang van een afgedekt gerecht te volgen zonder het deksel op te tillen.
De thermisch geïsoleerde handgrepen beperken de warmteoverdracht naar de plaatsen waar de pan wordt vastgepakt. Dat is praktisch bij het hanteren binnen de werkzone. De thermostaat is met een kabel verbonden en kan van de pan worden losgenomen.
Aansluiting en installatie
De pan werkt op 230 V en kan daardoor op een gewone eenfasige wandcontactdoos worden aangesloten, zonder driefasenaansluiting. Het nominale vermogen helpt de keuken de elektrische belasting van deze bakplek mee te nemen bij de indeling van de werkplek.
Doordat de thermostaat verwijderbaar is en via een kabel met de pan verbonden blijft, kan de regelaar apart worden gehouden wanneer de pan wordt opgeborgen of de pan zelf wordt gereinigd.
Onderhoud
De aluminium constructie is voorzien van een antiaanbaklaag. Die beperkt voedselresten die aan het bakoppervlak vastkleven en maakt het losnemen van bereide producten eenvoudiger. Dat ondersteunt het schoonhouden van de bakoppervlakte na gebruik. De thermostaat kan daarbij van de pan worden losgenomen.
Keuzehulp
De buitenmaten helpen beoordelen hoeveel ruimte de pan op de werkplek inneemt; de binnenmaten beschrijven de bruikbare panruimte. Zo kan de keuken nagaan of de pan past bij de beschikbare werkplek en bij de omvang van de geplande baktaak. De maatvoering helpt bovendien om een passende vaste plek voor dit toestel te bepalen.