Elektrische rookoven Hendi 238486
Technische gegevens 01 / 02
Deze elektrische rookoven is bedoeld voor het roken van uiteenlopende producten, van vis en rundvlees tot ham en groenten. Zo voeg je een rookbereiding toe aan de keuken zonder voor iedere productgroep een afzonderlijk apparaat in te zetten.
Waarvoor te gebruiken
De rookoven ondersteunt bereidingen met verschillende productsoorten. In een keuken met een wisselend menu kun je vis, rundvlees, ham of groenten roken en de rookbereiding inplannen naast de reguliere mise-en-place.
Roosteren en ophangen bieden verschillende manieren om de producten in de oven te plaatsen: de set bevat drie roosters en drie haken voor vlees. Daarmee kun je de belading afstemmen op het product en vlees aan de haken hangen wanneer dat voor de bereiding uitkomt.
Aansluiting en installatie
De rookoven werkt op 230 V, een gangbare netspanning voor apparatuur op een reguliere elektrische aansluiting. Dat maakt het eenvoudiger om de benodigde aansluiting op de werkplek te beoordelen.
Het nominale vermogen van 1,6 kW helpt bij het meenemen van de elektrische belasting in de planning van de keuken. Zo kun je de rookoven beoordelen in samenhang met de overige apparatuur op dezelfde werkplek.
Onderhoud
De buitenzijde is uitgevoerd in roestvast staal. Dit materiaal is corrosiebestendig en praktisch schoon te houden in een vochtige keukenomgeving, wat helpt om de buitenkant na gebruik netjes te houden.
De dubbele geïsoleerde deuren sluiten met een magneet. De sluiting houdt de deuren gesloten tijdens het roken; de ingebouwde thermometer in de deur maakt de temperatuur in de oven zichtbaar zonder dat je de deur hoeft te openen.
Keuzehulp
De buitenmaten helpen bij het beoordelen van de opstelruimte voordat je de rookoven in de keuken indeelt. Vergelijk de benodigde ruimte met de beschikbare plek, zodat de apparatuur logisch in de werkopstelling past.
De ventilatieregelaar bevindt zich aan de achterzijde. Houd bij het bepalen van de positie rekening met toegang tot die kant, zodat je de ventilatie tijdens het gebruik kunt instellen.