Elektrische voedselverwarmer Hendi 201749
Technische gegevens 01 / 02
Deze elektrische voedselverwarmer houdt gerechten warm in drie GN 1/3-bakken en is lichter dan de meeste producten in deze categorie. Dat maakt hem praktisch voor een buffet- of uitgifteplek waar de opstelling geregeld verandert en meerdere bereide gerechten afzonderlijk klaarstaan. De bakken hebben deksels, zodat de inhoud tussen opschepmomenten afgedekt kan blijven.
Waarvoor te gebruiken
Gebruik de drie compartimenten voor afzonderlijke gerechten die tijdens de service warm beschikbaar moeten zijn. Op een hotelontbijtbuffet of een compacte uitgifte kunnen gasten zo uit verschillende gerechten kiezen, terwijl de keuken ze per bak aanvult. De bakken zijn niet de enige manier om het toestel te gebruiken: zonder GN-bakken functioneert het als verwarmd oppervlak. Dat biedt een andere presentatievorm wanneer de uitgifte niet met bakken wordt ingericht.
De temperatuur is regelbaar binnen het beschikbare bereik. Daarmee kan de warmte worden afgestemd op het warmhouden van bereide gerechten tijdens buffetuitgifte; de instelling vervangt geen controle op voedselveiligheid.
Aansluiting en installatie
De aansluiting werkt op 230 V, de gangbare netspanning in een professionele keuken. Het vermogen is lager dan dat van de meeste producten in deze categorie, passend bij een verwarmer voor een beperkte uitgifteopstelling. Dit is een vergelijking van het nominale vermogen en zegt op zichzelf niets over het werkelijke stroomverbruik of de verwarmingssnelheid.
Onderhoud
De behuizing en de meegeleverde GN-bakken zijn van roestvast staal. Dit materiaal is corrosiebestendig en laat zich goed schoonhouden in een vochtige keukenomgeving, wat helpt om toestel en bakken netjes te houden rond de voedseluitgifte. De bakken kunnen afzonderlijk aandacht krijgen bij het schoonmaken, los van de behuizing.
Keuzehulp
De buitenmaten geven aan hoeveel lengte, breedte en hoogte de unit inneemt op een buffetblad of werkblad. Vergelijk die ruimte met de beschikbare plek naast andere apparatuur. Het lage gewicht ten opzichte van de meeste producten in deze categorie is een praktisch voordeel wanneer de indeling wisselt en de verwarmer moet worden verplaatst.
Het instelbare temperatuurbereik biedt keuze in de warmte voor het warmhouden van gerechten. In combinatie met drie GN 1/3-bakken past het toestel bij een uitgifte waarbij meerdere bereide gerechten apart beschikbaar blijven; zonder bakken kan het verwarmde oppervlak voor een andere presentatie worden benut.