Frietschep Hendi 642603

Deze frietschep van roestvast staal is gemaakt voor het opscheppen van friet. Het brede schepvlak helpt om friet uit een frituurmand of serveerschaal op te nemen en naar de uitgifte te brengen.

Waarvoor te gebruiken

Zet de schep bij de frituur wanneer friet na het bakken uit de mand naar de portie moet. Ook bij een serveerschaal is hij bruikbaar om friet op te scheppen en aan te vullen. In een cafetaria ondersteunt dat een directe overdracht van frituur naar uitgifte: de medewerker neemt de friet met hetzelfde hulpmiddel op en brengt die naar de bestelling.

Bij een buffet kan de schep naast de schaal liggen, zodat friet daar met een daarvoor bestemd werktuig wordt opgeschept. De vorm sluit aan op die taak en maakt de schep bruikbaar op de plek waar friet wordt bereid of aangeboden.

Onderhoud

Roestvast staal is bestand tegen corrosie bij contact met vocht, wat het geschikt maakt voor gebruik in de keuken en reiniging na het opscheppen. Deze schep is geschikt voor de vaatwasser. Daardoor kan hij na gebruik mee met de machinale was van keukenmateriaal en daarna weer naar de frietuitgifte.

De combinatie van roestvast staal en vaatwasserbestendigheid past bij een werkritme waarin hulpmiddelen na een uitgifteronde worden gereinigd en opnieuw ingezet. Zo is de schep te verwerken in de normale afwasstroom, zonder dat voor dit gerei een aparte reinigingswijze nodig is.

Keuzehulp

Het brede werkvlak biedt ruimte om friet uit een frituurmand of serveerschaal op te nemen. Dat is van belang bij de overgang van bakken naar portioneren: u kunt friet op het schepvlak verzamelen en naar de uitgifte verplaatsen. De schepvorm is specifiek gericht op die handeling, niet op algemeen roeren of snijden.

De totale maatvoering helpt bij het bepalen of de schep past bij de beschikbare werk- en opbergruimte. Houd rekening met de lengte en breedte bij het kiezen van een vaste plek naast de frituur of bij de uitgifte, zodat het hulpmiddel tijdens de dienst bereikbaar blijft en na gebruik kan worden opgeborgen.