Friteuse Hendi 205808
Technische gegevens 01 / 02
Deze elektrische friteuse uit de Kitchen Line heeft een oliekuip van 4 liter voor portiegericht frituren. De koude zone houdt kruimels en bezinksel onder de verwarmingselementen, waar ze minder snel verbranden. Zo blijven frituurresten minder snel aanbranden tijdens het werk. De mand is uitneembaar en kan na gebruik apart van de kuip worden gereinigd.
Waarvoor te gebruiken
De olie-inhoud past bij kleinere frituurseries aan een compacte snack- of cafépost. De medewerker houdt bij het laten zakken en uitnemen van de mand meer afstand tot de kuip dankzij het lange, geïsoleerde handvat. De bedrijfsindicator maakt de bedrijfstoestand zichtbaar, zodat de stand van het apparaat aan de frituurpost snel te herkennen is.
Met de stapsgewijze temperatuurregeling kan de kok de olietemperatuur aanpassen aan de frituuropdracht. De thermostaat beschermt het apparaat tegen oververhitting; daarnaast is er een oververhittingsbeveiliging met resetfunctie. De bedieningsunit schakelt het apparaat uit wanneer deze wordt verwijderd. De meegeleverde deksel sluit de kuip af tussen frituurbewerkingen.
Aansluiting en installatie
De friteuse werkt op 230 V, zodat plaatsing mogelijk is op een werkplek met een passende voeding. Het nominale vermogen van 3 kW helpt bij het beoordelen van de elektrische belasting van de frituurpost. Dat vermogen ligt lager dan bij de meeste producten in deze categorie; dit is een concreet vergelijkingspunt bij het afstemmen van apparatuur op de beschikbare stroomvoorziening.
Onderhoud
De behuizing en de oliekuip zijn van roestvast staal. Dit materiaal is corrosiebestendig en goed schoon te houden in de vochtige omgeving van een professionele keuken. De uitneembare mand kan los van de kuip worden gereinigd, wat het schoonmaken na een frituursessie eenvoudiger maakt.
Keuzehulp
De buitenmaten helpen bepalen waar de friteuse op een werkblad of in een compacte frituurlijn kan worden ingepast. Het gewicht is lager dan bij de meeste friteuses in deze categorie, wat verplaatsen bij een gewijzigde werkopstelling vergemakkelijkt. Ook de olie-inhoud is kleiner dan bij de meeste producten in de categorie en past bij een werkpost die met kleinere olieladingen werkt.