Friteuse Hendi 205815
Technische gegevens 01 / 02
Deze elektrische friteuse uit de Kitchen Line heeft een oliepan van roestvast staal en een koude zone. Kruimels en bezinksel verzamelen zich daar onder de verwarmingselementen en verbranden minder snel. Dat helpt de olie bruikbaar te houden tijdens het frituren.
Waarvoor te gebruiken
De friteuse is geschikt voor een frituurstation waar snacks of bijgerechten in olie worden bereid. De oliepan past bij kleinere batches en een beperkte olievoorraad. In een café kan dat uitkomst bieden wanneer frituurwerk onderdeel is van het aanbod, maar geen grote pan nodig is.
De mand heeft een lang, geïsoleerd handvat, zodat de hand bij het in- en uithalen verder van de pan blijft. De statusindicator laat zien of het apparaat in bedrijf is. Wanneer het bedieningspaneel wordt verwijderd, schakelt de extra beveiliging de friteuse uit. De oververhittingsbeveiliging heeft een resetfunctie voor nadat de beveiliging heeft ingegrepen. Een deksel en frituurmand worden meegeleverd.
Aansluiting en installatie
De friteuse werkt op 230 V en heeft een aansluitwaarde van 3,3 kW. Deze waarden helpen de keuken de stroomvoorziening voor het frituurstation af te stemmen. De thermostaat beschermt het apparaat tegen oververhitting en ondersteunt zo een beheerste werking tijdens het frituren.
Onderhoud
De behuizing en oliepan zijn gemaakt van roestvast staal, een corrosiebestendig materiaal dat eenvoudig schoon te houden is. Dat is praktisch op een frituurwerkplek waar vocht en vet voorkomen. De uitneembare frituurmand kan apart worden gereinigd, waardoor het schoonmaken na een frituurronde eenvoudiger verloopt.
Keuzehulp
De inhoud van 6 liter past bij kleinere frituurrondes. Ook de buitenafmetingen helpen bij het indelen van de beschikbare werkruimte. Het gewicht maakt de friteuse gemakkelijker te verplaatsen wanneer de werkplek wordt schoongemaakt of anders wordt ingericht.
De temperatuur is traploos regelbaar tot 190 °C. Zo kan de keuken de olietemperatuur op de frituurtaak afstemmen. Het vermogen is lager dan dat van de meeste producten in deze categorie; dat geeft een vergelijking van aansluitwaarden en helpt bij de keuze van de elektrische voeding.