Friteuse Hendi 205822
Technische gegevens 01 / 02
Deze elektrische Hendi Kitchen Line-friteuse heeft een olie-inhoud van 8 liter en traploze temperatuurregeling. De buitenmaten zijn kleiner dan bij de meeste friteuses in deze categorie.
Waarvoor te gebruiken
De inhoud bepaalt hoeveel olie de kuip bevat en helpt de operator de olievoorraad op de frituurpost af te stemmen. De koude zone houdt kruimels en bezinksel onder de verwarmingselementen, waar ze minder snel verbranden; daardoor blijven frituurresten tijdens opeenvolgende batches minder snel aan de olie blootgesteld.
Het lange, geïsoleerde handvat beperkt warmteoverdracht naar de hand en vergroot de reikafstand. Zo kan de operator de frituurmand met meer afstand tot de hete olie bedienen. De bedrijfsindicator toont visueel de status, zodat de operator bij de frituurpost kan zien of het apparaat in bedrijf is.
De oververhittingsbeveiliging heeft een resetfunctie. Na activering kan de operator de beveiliging resetten voordat het frituurwerk wordt hervat. Bij het uitnemen van het bedieningspaneel schakelt de friteuse uit, zodat zij tijdens die handeling niet in bedrijf blijft.
Aansluiting en installatie
De spanning bepaalt het elektrische voedingsnet: de operator kan de friteuse aansluiten op een werkplek met 230V. Het vermogen bepaalt de elektrische belasting tijdens gebruik; die belasting is lager dan bij de meeste friteuses in deze categorie.
De thermostaat bewaakt de temperatuur en beschermt het apparaat tegen oververhitting tijdens het frituren. Zo begrenst de thermostaat de warmte wanneer het apparaat tijdens het werk te heet wordt.
Onderhoud
De roestvaststalen behuizing is corrosiebestendig en goed schoon te houden. Daardoor past het materiaal bij een vochtige keukenomgeving en kan de operator de behuizing na de dienst schoonmaken.
Ook de oliekuip is van roestvast staal. De corrosiebestendigheid en reinigbaarheid zijn relevant wanneer de kuip na het frituren wordt schoongemaakt. De uitneembare mand kan los van de friteuse worden gereinigd, zodat de operator haar als afzonderlijk onderdeel kan aanpakken.
Keuzehulp
De buitenmaten bepalen hoeveel werkbladruimte de friteuse inneemt. Omdat die maten kleiner zijn dan bij de meeste producten in deze categorie, vraagt het apparaat minder ruimte bij het indelen van de frituurpost. Het lagere gewicht dan bij de meeste producten in deze categorie maakt verplaatsen bij een herindeling minder zwaar.
Het temperatuurbereik bepaalt welke olietemperaturen de operator kan instellen; daarmee stemt die de warmte af op de gekozen frituurbatch. De traploze regeling maakt een geleidelijke afstelling mogelijk, zodat de operator de temperatuur tijdens het werk gericht kan bijstellen.