Gebogen pizzasnijder Hendi 617038

Deze gebogen pizzasnijder is bedoeld om gebakken pizza in porties te verdelen. Het gebogen snijblad ondersteunt een rollende snijbeweging over de pizza; het kunststof handvat biedt de medewerker een afzonderlijk aangrijppunt om het gereedschap te sturen. Daarmee past de snijder bij een werkpost waar pizza na het bakken wordt geportioneerd voor verdere uitgifte.

Waarvoor te gebruiken

Gebruik de snijder bij de pizzapost of uitgifte om een gebakken pizza in porties te verdelen. De gebogen vorm maakt een rollende beweging over het product mogelijk, zodat de medewerker de snijhandeling vanuit één positie kan uitvoeren. Dat is praktisch wanneer pizza direct na het bakken wordt afgewerkt voor serveren of verpakken.

Het kunststof handvat vormt het gripvlak tijdens deze handmatige taak. De kok kan de snijder daar vasthouden en sturen, terwijl het metalen deel het snijcontact met de pizza maakt. Zo blijft het gereedschap geschikt voor herhaald portioneren aan dezelfde werkpost.

Onderhoud

Het snijblad is van roestvast staal. De corrosiebestendigheid van dit materiaal is nuttig in een keukenomgeving waar vocht bij het dagelijkse werk voorkomt. Het oppervlak is bovendien goed schoon te houden: verwijder voedselresten na het portioneren, zodat de snijder klaar is voor de volgende werkronde.

Ook het kunststof handvat heeft een eigen praktisch aandachtspunt bij het schoonhouden. Omdat het de gripzone is, kan de medewerker na gebruik juist die plek controleren op resten van handen en voedsel. Zo blijft het aangrijppunt verzorgd voor de volgende bediening, zonder dat de reiniging van het snijblad en de gripzone als dezelfde taak worden behandeld.

Keuzehulp

Het compacte formaat vraagt weinig ruimte op een werkstation. Dat is bruikbaar wanneer de pizzapost weinig vrije ruimte heeft en het gereedschap toch binnen handbereik moet blijven. Reserveer plek voor de complete snijder, zodat hij na gebruik op dezelfde post kan worden opgeborgen.

De gebogen vorm past bij portioneren met een rollende beweging, terwijl het afzonderlijke gripvlak van kunststof de handmatige sturing ondersteunt. Kies deze uitvoering voor een werktaak waarin gebakken pizza in porties wordt verdeeld; het roestvaste stalen snijblad sluit aan op het contact met voedsel en op terugkerend gebruik in een vochtige keuken.