Geperforeerde pizzaschep Hendi 617823
Technische gegevens 01 / 02
Deze geperforeerde pizzaschep is bedoeld voor het opnemen en verplaatsen van pizza’s. De openingen laten losse bloem door terwijl u de pizza oppakt, zodat die bloem niet allemaal op het blad blijft liggen. De puntige rand helpt de schep onder de pizzabodem te brengen.
Waarvoor te gebruiken
Bij het laden van een pizza helpt de puntige rand om geleidelijk onder de pizzabodem te komen. De microperforatie verkleint het aaneengesloten contactoppervlak tussen deeg en blad en ondersteunt zo het losmaken wanneer u de pizza opneemt. Het blad kan de bodem vervolgens ondersteunen tijdens het verplaatsen. Deze combinatie is praktisch op een pizzastation waar pizza’s regelmatig van het werkvlak naar de oven gaan.
Losse bloem kan door de openingen vallen wanneer u een pizza oppakt. Bij deeg dat met bloem wordt bestoven, voeren de openingen zo overtollige bloem af tijdens de handeling. De perforatie biedt dus een doorgang voor bloem, terwijl de puntige rand het begin van de beweging onder de pizzabodem ondersteunt.
Onderhoud
Het blad is gemaakt van geanodiseerd aluminium. De anodiseerlaag verhoogt de corrosiebestendigheid van het aluminium, wat helpt in een keukenomgeving waar gereedschap met vocht in aanraking kan komen. Het oppervlak is praktisch schoon te houden. Neem bij het schoonmaken ook de perforaties mee, omdat daar bloemresten kunnen achterblijven. Zo blijven de openingen vrij om losse bloem door te laten vallen tijdens het opnemen van pizza’s.
Keuzehulp
De totale lengte geeft bereik bij het bedienen van een oven: u kunt de schep gebruiken om pizza’s in en uit de oven te bewegen. De breedte bepaalt hoeveel oppervlak van de pizzabodem door het blad wordt ondersteund. Vergelijk deze eigenschappen met de werkruimte rond de oven en de pizza’s die u op het station verplaatst; ze bepalen samen hoe de schep tijdens die bewegingen wordt ingezet.
De puntige rand begint makkelijker onder de rand van een pizza dan een rechte rand. De microperforatie vermindert het aaneengesloten contact met het deeg en ondersteunt het losmaken bij het opnemen. De openingen voeren daarnaast losse bloem af. Daarmee zijn de randvorm en perforatie relevant voor het oppakken, terwijl de lengte en bladbreedte het bereik en de ondersteuning tijdens het verplaatsen bepalen.