Gladde grillplaat Hendi 154922
Technische gegevens 01 / 02
Deze gladde grillplaat uit de Kitchen Line is bedoeld voor direct grillwerk op een vlak bakoppervlak. Eieren kunnen op de plaat worden bereid zonder dat ze tussen grillribben terechtkomen. De traploze temperatuurregeling laat de kok de warmte tijdens de bereiding geleidelijk aanpassen aan het product. Voor heet grillen van vlees of groenten kan de plaat worden ingesteld tot maximaal 300 °C.
Waarvoor te gebruiken
In een cafékeuken kan de grillplaat dienen voor afzonderlijke bestellingen waarbij een glad bakvlak gewenst is. De opvangbak verzamelt afdruipend vet; het spatscherm helpt spatten rond de grillpost te beperken. Antislipvoeten vergroten de grip op het werkblad en helpen het toestel tijdens het grillen stabiel te houden.
De oververhittingsbeveiliging beschermt de plaat tegen te hoge temperatuur. Het toestel is geschikt voor langdurige en frequente inzet, bijvoorbeeld op een post die tijdens een dienst herhaaldelijk wordt gebruikt. De ingebouwde indicator in de schakelaar maakt de schakelstatus zichtbaar voor de medewerker.
Aansluiting en installatie
De grillplaat werkt op 220–240 V. Dat spanningsbereik helpt de voedingsvoorziening van de keuken op het toestel af te stemmen. Het nominale vermogen is lager dan dat van de meeste producten in deze categorie; bij de keuze tussen grillplaten is dat een onderscheid in aansluitvermogen.
De thermostaat is traploos instelbaar tot 300 °C. Zo kan de kok de warmte zonder vaste temperatuurstappen aanpassen aan het grillwerk. De indicator in de schakelaar laat zien of het toestel is ingeschakeld.
Onderhoud
Het roestvaststalen frame is corrosiebestendig en goed schoon te houden in een vochtige keuken. Dat is praktisch in een werkzone waar vet- en vochtspatten bij dagelijks grillen voorkomen. De harde, verchroomde plaat heeft een glad oppervlak waarop bakresten minder houvast vinden, wat het verwijderen ervan na een grillronde vereenvoudigt.
De opvangbak verzamelt overtollig vet onder het grillwerk. Daardoor komt afdruipend vet niet rechtstreeks op het werkblad terecht; het spatscherm helpt tegelijk spatten rond de plaat te beperken.
Keuzehulp
De buitenmaten zijn kleiner dan die van de meeste grillplaten in deze categorie. Dat maakt deze uitvoering geschikt voor een grillpost met beperkte werkbladruimte. Het volledig gladde bakvlak biedt een doorlopend contactoppervlak voor bereidingen zoals eieren, zonder grillgroeven.
Ook het gewicht ligt lager dan dat van de meeste producten in de categorie, wat verplaatsen bij een herindeling van de werkplek vergemakkelijkt. De maximale temperatuur van 300 °C biedt ruimte voor heet grillwerk met vlees of groenten.