Gladde grillplaat Hendi 154939
Technische gegevens 01 / 02
Deze gladde grillplaat uit de Kitchen Line is bedoeld voor direct contactgrillen en heeft een traploos instelbare thermostaat. Op het vlakke bakoppervlak bereid je bijvoorbeeld eieren zonder dat ribbels het contact met de plaat onderbreken. De temperatuur is geleidelijk bij te stellen tijdens het werk, zodat de chef de warmte kan aanpassen aan de ingrediënten.
Waarvoor te gebruiken
De gladde grillzone is geschikt voor eieren en voor vlees of groenten die op een vlak oppervlak heet worden gegrild. In een café kan de plaat dienen als extra bakplek voor componenten die direct op bestelling worden bereid. De opvangbak verzamelt overtollig vet en de spatbescherming helpt de spatten rond de grillzone te houden.
De grillplaat is geschikt voor langdurige en frequente inzet. De oververhittingsbeveiliging begrenst het risico op een te hoge temperatuur; antislipvoeten helpen de plaat stabiel op het werkblad te houden tijdens het bereiden.
Aansluiting en installatie
De grillplaat werkt op 220–240 V. Die voedingsspanning helpt bij het beoordelen of de aanwezige voeding past bij de apparatuur. Het vermogen ligt lager dan bij de meeste producten in deze categorie; dat is relevant bij het meewegen van de elektrische belasting van een extra grillstation.
De thermostaat is traploos regelbaar tot 300 °C, zodat de warmte tijdens een bereiding fijn kan worden bijgesteld. Een indicator in de aan-uitschakelaar maakt zichtbaar of de grillplaat is ingeschakeld.
Onderhoud
Het frame van roestvast staal is corrosiebestendig en praktisch schoon te houden in een vochtige keukenomgeving. De harde, verchroomde baklaag vormt een glad oppervlak waar grillresten na gebruik eenvoudiger van te verwijderen zijn.
De opvangbak houdt overtollig vet apart van het bakvlak. Daardoor kan de medewerker het verzamelde vet gericht verwijderen zonder dat het zich over de directe grillzone verspreidt.
Keuzehulp
De buitenmaten nemen minder ruimte in dan die van de meeste grillplaten in deze categorie. Dat maakt deze uitvoering een optie wanneer een extra grillplek op een compact werkblad moet worden ingepast. Het gewicht is eveneens lager dan bij de meeste producten in de categorie, wat verplaatsen bij een andere werkopstelling vergemakkelijkt.
Het bakoppervlak meet 330 bij 270 mm en is volledig glad: kies deze plaat wanneer eieren of andere ingrediënten op een vlakke grillzone moeten worden bereid. De maximale temperatuur van 300 °C ondersteunt heet grillen van vlees of groenten.