GN-transportthermobox Hendi 877814
Technische gegevens 01 / 02
Deze GN-transportthermobox heeft een geïsoleerde dubbelwandige LDPE-constructie voor het vervoeren van warme en koude gerechten. De isolatielaag remt warmte-uitwisseling met de omgeving, zodat de inhoud tijdens de rit beter op temperatuur blijft. Dat maakt de box bruikbaar wanneer bereidingen vanuit de productiekeuken naar een aparte uitgifteplek gaan.
Waarvoor te gebruiken
Bij catering of een hotelbuffet biedt de box plaats aan GN-bakken in een indeling die past bij de bereiding: meerdere ondiepe bakken voor afzonderlijke componenten, of minder diepe bakken voor grotere porties. De GN-bakken zijn niet inbegrepen; de keuken kan dus de eigen bakken inzetten en de lading vóór vertrek per gerecht organiseren.
De gegoten geleiders ondersteunen de bakken op vaste posities en beperken verschuiven onderweg. Daardoor blijft de inhoud geordend bij vervoer tussen keuken en uitgifte. Een trolley is als afzonderlijke optie beschikbaar.
Onderhoud
De polyethyleen behuizing is geschikt voor intensief dagelijks gebruik en kan eenvoudig worden gereinigd. De weerstand tegen stoten bij transport helpt de box praktisch inzetbaar te houden bij herhaald laden en lossen in een cateringkeuken.
De geleiders zijn in de binnenzijde gevormd en houden de bakindeling overzichtelijk. Dat helpt bij het terugplaatsen van de GN-bakken na het reinigen en bij het gereedzetten van een volgende lading.
Keuzehulp
De buitenmaat is groter dan die van de meeste producten in deze categorie en past bij een omvangrijke transportlading. De binnenruimte geeft de grenzen voor de laadopstelling: controleer de bakindeling aan de hand van de beschikbare breedte, lengte en hoogte voordat de box wordt ingezet.
De capaciteit hangt samen met de diepte van de GN-bakken: van maximaal twaalf ondiepe bakken tot twee bakken van 200 mm diep. Voor een buffet met veel afzonderlijke componenten ligt een ondiepe indeling voor de hand; voor grotere porties vraagt de diepere indeling om minder bakken. Zo kan de keuken de transportlading afstemmen op de gerechten en het uitgifteproces.