Halfronde deegschraper Hendi 554166
Technische gegevens 01 / 02
Deze halfronde deegschraper wordt geleverd als set van zes. Het flexibele blad is bedoeld om deeg van werkbladen en uit bakken bijeen te schrapen. Doordat het blad tijdens de beweging naar het oppervlak kan voegen, helpt het bij het verzamelen van deegresten op rechte en gebogen delen van de werkplek. De set is geschikt voor een deegstation waar meerdere medewerkers of werkplekken gereedschap nodig hebben.
Waarvoor te gebruiken
Bij het verdelen of verwerken van deeg kan de schraper restjes van het werkblad bijeenbrengen voordat de volgende handeling begint. De flexibele rand volgt het oppervlak tijdens het schrapen en helpt zo deeg weg te nemen zonder dat het alleen met de hand wordt verzameld. Op een bakkerij- of pizzawerkplek ondersteunt dit het opruimen van de directe deegzone tussen bewerkingen.
De halfronde contour komt van pas langs gebogen wanden van kommen en bakken, waar een rechte rand minder goed de ronding volgt. De set van zes kan over meerdere deegwerkplekken worden verdeeld, zodat medewerkers hun schraper bij het eigen werk houden in plaats van één exemplaar telkens door te geven.
Onderhoud
Na gebruik kunnen de schrapers in de vaatwasser. Machinale reiniging laat toe dat ze met ander vaatwerk meegaan in de gebruikelijke wascyclus. Dat is praktisch na deegwerk aan een werkbank of bij bakken: gebruikte exemplaren kunnen worden verzameld voor de vaatwas en daarna weer bij de deegwerkplekken worden gelegd.
Keuzehulp
Het compacte formaat past bij gericht schraapwerk op een beperkt deel van een werkblad en bij het verzamelen van deeg uit een bak. Het is daarmee een bruikbare maat voor plaatselijke resten en kleinere oppervlakken, waar controle over de rand tijdens korte bewegingen belangrijk is.
De contour helpt de schraper af te stemmen op het oppervlak: de halfronde rand is geschikt voor gebogen randen, terwijl rechthoekige en trapeziumvormige deegschrapers een andere randvorm bieden. Zo kan binnen het assortiment een vorm worden gekozen die past bij de geometrie van de plek waar deeg moet worden verzameld.