Inductie-wokplaat Hendi 239766
Technische gegevens 01 / 02
Deze inductie-wokplaat verwarmt de wok rechtstreeks en reageert direct op een wijziging van de temperatuurinstelling. Dat helpt de kok om tijdens het roerbakken de intensiteit van de bereiding snel bij te sturen.
Waarvoor te gebruiken
De plaat is uitsluitend bedoeld voor wokpan 239773 en past daarmee bij een werkpost die specifiek op wokbereidingen is ingericht. De directe reactie op de temperatuurinstelling maakt het mogelijk om tijdens het bereiden vlot van hoog naar laag te schakelen. Dat is bruikbaar wanneer een bereiding na een intensieve fase minder warmte vraagt.
De touchbediening laat de kok de vermogensinstelling vanaf het bedieningsvlak aanpassen. De vetopvang verzamelt vet dat tijdens het wokken vrijkomt, zodat dit niet vrij rond de kookzone achterblijft.
Aansluiting en installatie
De wokplaat werkt op 230 V, een gangbare eenfasevoeding. Ze kan daardoor worden ingepland op een werkplek die deze voedingsspanning beschikbaar heeft. Het nominale vermogen bepaalt de elektrische belasting van het apparaat; de keuken kan dit meenemen bij de verdeling van het beschikbare vermogen over de werkposten.
De vermogensinstelling gebeurt via touchbediening. De kok kan een aanpassing rechtstreeks op het bedieningsvlak uitvoeren, zonder de wokbereiding voor die handeling te onderbreken.
Onderhoud
Het vetopvangfilter is eenvoudig te reinigen en vangt vet uit de wokbereiding op. Na het werk kan de opvang worden schoongemaakt, zodat verzameld vet niet op de werkplek rond de kookzone blijft liggen.
Keuzehulp
De buitenmaten nemen relatief weinig ruimte op het werkblad in. Dat maakt de plaat geschikt voor een compacte warme keukenpost waar het werkblad gedeeld wordt met andere werkzaamheden. Het gewicht is lager dan dat van de meeste producten in deze categorie; daardoor is de plaat gemakkelijker te verplaatsen of na gebruik op te bergen.
De maximale toegestane belasting geeft een grens voor de totale belading. Houd het gezamenlijke gewicht van de wokpan en de inhoud daarbinnen wanneer de plaat voor gebruik wordt klaargezet.