Inductiefriteuse met aftapkraan Hendi 215012

Deze inductiefriteuse met aftapkraan is bedoeld voor frituren in een kleinere oliekuip. Na gebruik kan de olie via de kraan gecontroleerd naar een opvangvat lopen. De timer ondersteunt terugkerende bereidingen met een vaste tijdsinstelling; de oververhittingsbeveiliging beschermt het apparaat wanneer het te warm dreigt te worden.

Waarvoor te gebruiken

De kuipinhoud past bij een frituurstation waar kleinere porties worden verwerkt, bijvoorbeeld in een café of bij een compacte snackuitgifte. De frituurmand helpt producten in de olie te laten zakken en er weer uit te nemen. Het meegeleverde oliefilter kan worden gebruikt om olie te filteren; de deksel is eveneens onderdeel van de meegeleverde uitrusting.

De inductieverwarming houdt de ingestelde olietemperatuur nauwkeurig aan, zodat de medewerker de gekozen frituurconditie tijdens een batch beter kan bewaken. De timer is bruikbaar bij bereidingen met een terugkerende tijdsinstelling. De beveiliging tegen oververhitting biedt daarbij bescherming wanneer de friteuse te warm dreigt te worden.

Aansluiting en installatie

De friteuse werkt op 230 V. Dat helpt bij het beoordelen of de aanwezige stroomvoorziening past bij de beoogde werkplek. Het nominale vermogen ligt lager dan bij de meeste producten in deze categorie. Neem de elektrische belasting daarom mee in de verdeling van het vermogen over de apparatuur op de frituurlijn.

Onderhoud

De behuizing is van roestvast staal, een corrosiebestendig materiaal dat goed schoon te houden is in een vochtige keuken. Dat maakt de buitenzijde praktisch voor de reguliere reiniging rond een frituurstation. De aftapkraan biedt een gecontroleerde route om olie naar een opvangvat af te voeren; het meegeleverde filter kan worden ingezet voor oliefiltratie.

Keuzehulp

De buitenmaten helpen bij het positioneren van de friteuse op een werkblad of in een productielijn. Houd in de indeling ook rekening met toegang tot het bedieningspaneel en ruimte om olie bij de aftapkraan op te vangen. Het gewicht is lager dan bij de meeste friteuses in deze categorie, wat verplaatsen bij een herinrichting van de werkplek vergemakkelijkt.

Ook de kuipinhoud is kleiner dan bij de meeste producten in deze categorie. Dat maakt dit model passend voor een station dat kleinere porties verwerkt. Het display toont de ingestelde olietemperatuur op het bedieningspaneel, zodat de medewerker de gekozen instelling tijdens het werk kan aflezen.