Ovenschaal Hendi 784112

Deze porseleinen ovenschaal met handgrepen is geschikt voor oven- en magnetrongebruik. Ze biedt een compacte manier om een kleine gratin te bereiden en naar de uitgifte te brengen. De handgrepen geven houvast bij het verplaatsen, zodat de schaal zelf onderdeel blijft van de bereiding en presentatie.

Waarvoor te gebruiken

Bereid gratins of ovengroenten rechtstreeks in de schaal. Het gerecht kan in hetzelfde serviesstuk worden opgediend, zodat overscheppen naar een aparte serveerschaal niet nodig is. Voor een kleine portie die nog moet worden opgewarmd, kan de schaal ook in de magnetron worden gebruikt.

De thermische bestendigheid tot 600 °C maakt de schaal geschikt voor ovengerechten die een hoge baktemperatuur vragen. In een cafékeuken kan ze zo worden ingezet voor een individuele gratin, van bereiding tot uitgifte. Na gebruik kan de schaal in de vaatwasmachine worden gereinigd.

Onderhoud

Het porselein heeft een glad oppervlak door de duurzame glaslaag. Dat oppervlak is praktisch bij ovengerechten: voedselresten hechten minder makkelijk dan op een poreuze ondergrond en de schaal is na gebruik eenvoudiger schoon te maken. De glaslaag helpt bovendien het oppervlak bestand te houden tegen regelmatig gebruik.

De schaal kan machinaal worden gereinigd. Daardoor kan ze na de uitgifte mee met de vaat, zonder dat handmatige reiniging de enige mogelijkheid is. Na de afwas kan ze weer bij het servies voor ovengerechten worden opgeborgen.

Keuzehulp

De rechthoekige afmetingen helpen bij het toewijzen van een plek in de oven, opslag of uitgifte. De schaal neemt een afgebakende ruimte in en is daardoor geschikt wanneer je een kleine portie wilt bereiden zonder een grotere ovenschaal in te zetten.

De diameter van 190 mm geeft een maatstaf voor de portie en de presentatieplek. Vergelijk die met de ruimte die je voor een individuele gratin beschikbaar hebt. Zo sluit de keuze aan op zowel de gewenste portiegrootte als de beschikbare plek op de uitgifte.