Pizzabord Hendi 769911

Dit pizzabord van porselein is bedoeld voor professionele pizzapresentatie. De witte kleur vormt een neutrale achtergrond voor de toppings, terwijl de bruine decoratie onder het glazuur een herkenbaar accent aan de serveersetting geeft. Het porselein is hard en geschikt voor herhaald gebruik als servies; de pizza kan rechtstreeks op het bord worden gepresenteerd en naar tafel gaan.

Waarvoor te gebruiken

In een pizzeria of restaurant kan de keuken de pizza in zijn geheel op het bord presenteren. Het ruime ronde serveervlak voorkomt dat de pizza voor het uitserveren naar ander servies hoeft te worden overgelegd. Dat houdt de gekozen presentatie intact vanaf de uitgifte tot aan tafel. De witte ondergrond laat gekleurde toppings goed uitkomen en biedt tegelijk een rustige basis voor uiteenlopende tafelsettings.

Wanneer een pizza voor uitgifte moet worden opgewarmd, kan dat in de magnetron terwijl deze op het bord ligt. Omdat het bord geschikt is voor direct contact met voedsel, kan het daarna zonder overleggen als serveervaatwerk worden gebruikt. Zo blijft de serveerhandeling eenvoudig en blijft de presentatie op hetzelfde bord behouden.

Onderhoud

Na gebruik kan het bord mee in de vaatwasser. Machinale reiniging past daardoor in de reguliere afwasstroom van een professionele keuken en maakt het bord na het serveren klaar voor een volgende inzet. Het harde porselein is geschikt voor herhaald gebruik als servies; de onder het glazuur aangebrachte bruine decoratie is onderdeel van de afwerking en ligt niet als losse decoratie boven op het oppervlak.

Keuzehulp

De diameter maakt dit bord geschikt om een pizza heel te presenteren. Vergelijk het formaat daarom met de pizza’s die de keuken in één stuk uitserveert en met de beschikbare plaats voor het bord op tafel of dienblad. Zo beoordeelt het team of de gekozen presentatie past bij de eigen serveerwijze, zonder de pizza vooraf op een ander bord te hoeven leggen.