Pizzaoven Hendi 220306
Technische gegevens 01 / 02
Deze pizzaoven voor één pizza combineert een compacte buitenmaat met verwarming van boven en onder. De chamotte bodem neemt warmte op en geeft die af aan de pizzabodem; de verlichting maakt controle tijdens het bakken mogelijk zonder de deur te openen. Zo past de oven bij een kleine uitgifte waar pizza per bestelling wordt bereid.
Waarvoor te gebruiken
De oven is geschikt voor pizza’s tot 30 cm en voor het verwarmen van bevroren producten. De timer met schakelaar ondersteunt korte bak- en opwarmcycli tot vijftien minuten. De boven- en onderverwarming verwarmt de pizza van twee kanten, terwijl de chamotte bodem de warmte naar de pizzabodem helpt overbrengen. De kruimellade vangt losse pizzaresten op, zodat die na het werk eenvoudig kunnen worden verwijderd.
Minerale-wolisolatie remt de warmteoverdracht van de ovenkamer naar de behuizing. De stalen kast heeft een zwarte poedercoating als beschermende afwerking voor dagelijks gebruik op de werkplek.
Aansluiting en installatie
De oven werkt op 230 V, de gangbare netspanning voor eenfasige apparatuur. Het nominale vermogen ligt lager dan bij de meeste pizzaovens in deze categorie. Dit kan meewegen bij de keuze van een werkplek met beperkte elektrische capaciteit. De onafhankelijke thermostaat regelt de ovenverwarming, zodat de kok de instelling op de bereiding kan afstemmen.
De elektromechanische bediening gebruikt fysieke bedieningselementen. Daardoor zijn de instellingen rechtstreeks via de bediening te kiezen, zonder door een digitaal menu te navigeren.
Onderhoud
De volledig roestvaststalen voorzijde is corrosiebestendig en goed schoon te houden in een vochtige keukenomgeving. Dat maakt de voorzijde praktisch voor een werkplek die tijdens en na het gebruik wordt gereinigd. De kruimellade houdt pizzaresten apart van de werkplek, zodat ze na het bakken eenvoudig kunnen worden verwijderd.
Keuzehulp
De binnenmaten geven de beschikbare ovenruimte aan en helpen beoordelen of het beoogde formaat pizza in de kamer past. De buitenmaat is kleiner dan bij de meeste pizzaovens in deze categorie en vraagt daardoor minder plaats op het werkblad. Houd bij het plaatsen ook rekening met uitstekende delen, zoals de handgreep en deur, die buiten de kastmaat vallen.
Het gewicht ligt lager dan bij de meeste producten in deze categorie, zodat de oven makkelijker te hanteren is bij het inrichten of herindelen van de werkplek. De compacte maat en het lage gewicht zijn vooral praktisch waar de beschikbare werkruimte beperkt is.