Pizzaschep met korte steel Hendi 618097
Technische gegevens 01 / 02
Deze pizzaschep met korte steel heeft een geanodiseerd aluminium blad en is bedoeld voor het opnemen en verplaatsen van pizza's. De perforaties laten overtollig meel door, zodat minder los meel met de pizza de oven in gaat. Het lage gewicht maakt herhaald optillen tijdens een drukke service minder belastend; binnen deze productcategorie is de schep lichter dan de meeste vergelijkbare producten.
Waarvoor te gebruiken
Op een compacte pizzastation helpt de korte steel om de schep in de beschikbare ruimte te manoeuvreren. De ergonomische, warmte-isolerende handgreep beperkt de overdracht van warmte naar de hand tijdens het hanteren bij de oven. Zo kan de medewerker de schep geregeld opnemen en verplaatsen zonder een lange steel door een krappe werkzone te hoeven sturen.
Het grote, vierkante blad geeft de pizza brede ondersteuning wanneer die wordt opgenomen of verplaatst. De perforaties zijn praktisch bij met meel bestoven deeg: los meel valt door de openingen, zodat minder ervan met de pizza wordt meegenomen. Dat helpt de ovenvloer vrijer te houden van overtollig meel tijdens terugkerend gebruik.
Onderhoud
Het blad is gemaakt van geanodiseerd aluminium. De beschermende oxidelaag verhoogt de corrosiebestendigheid en maakt het oppervlak geschikt voor de vochtige omstandigheden van een professionele keuken. Een glad, geanodiseerd oppervlak is bovendien eenvoudig schoon te houden, zodat meel en deegresten na gebruik niet onnodig op het blad achterblijven.
Keuzehulp
De totale afmeting geeft houvast bij het beoordelen van de benodigde werk- en opbergruimte rond de pizzastation. Houd daarbij rekening met het volledige gereedschap, niet alleen met het blad: de maat omvat ook de korte steel. Zo is vooraf duidelijk hoeveel plek de schep inneemt wanneer hij niet wordt gebruikt.
Met het lage gewicht is deze schep een passende keuze wanneer hij tijdens een dienst vaak wordt opgetild en neergezet. Het brede, vierkante blad en de korte steel combineren ondersteuning voor de pizza met manoeuvreerbaarheid in een beperkte werkzone; de perforaties helpen daarbij overtollig meel af te voeren.