Pizzaspaan Hendi 855591
Technische gegevens 01 / 02
Deze Hendi-pizzaspaan heeft een smal werkblad van roestvast staal met een kunststof handgreep. Het formaat is gericht op plaatselijk werk aan de pizzawerkbank: deeg opnemen en verplaatsen zonder een brede schep over de werkplek te hoeven manoeuvreren.
Waarvoor te gebruiken
Schuif het werkblad onder pizzadeeg om het op te nemen en naar een andere plek op de werkbank te verplaatsen. De smalle vorm leent zich voor gerichte handelingen tijdens het voorbereiden van deeg, bijvoorbeeld wanneer ingrediënten en ander gereedschap al dicht bij de werkzone staan. Zo kan de pizzabakker het deeg verplaatsen zonder de volledige breedte van een grote schep nodig te hebben.
De kunststof handgreep geeft een niet-metalen zone om de spatel vast te pakken. Dat maakt de greep duidelijk te onderscheiden van het stalen werkblad tijdens het hanteren. De spatel is daarmee bedoeld voor plaatselijke deegbewerkingen aan een pizzawerkbank, niet als brede schep voor het verplaatsen van een grote hoeveelheid tegelijk.
Onderhoud
Roestvast staal is bestand tegen corrosie en kan goed worden schoongehouden in de vochtige omgeving van een keuken. Dat is praktisch bij herhaald contact met deeg en ingrediënten: een schone werkzijde blijft direct inzetbaar voor de volgende handeling aan de pizzawerkbank.
De kunststof handgreep vormt een ander materiaal dan het stalen blad. Houd bij het reinigen rekening met beide oppervlakken, zodat resten van deeg niet op het werkblad of de greep achterblijven.
Keuzehulp
De werkzijde meet 280 bij 90 mm. De breedte maakt de spatel geschikt voor gericht opnemen en verplaatsen, terwijl het lange formaat ruimte biedt om het blad onder deeg te schuiven. Op een pizzawerkbank kan het smalle profiel bovendien naast andere benodigdheden liggen zonder een brede werkzone te bezetten.
Vergelijk de afmetingen met de handelingen waarvoor de spatel wordt ingezet: voor plaatselijk werk met deeg is het smalle blad het bepalende kenmerk. De lengte helpt bij het inschatten van de benodigde ruimte op de werkbank en bij het opbergen van het gereedschap na gebruik.