Rijstkoker Hendi 240458
Technische gegevens 01 / 02
Deze Hendi-rijstkoker bereidt rijst voor sushi en andere rijstgerechten en schakelt na het koken over op warmhouden. De batchinhoud ondersteunt de mise-en-place wanneer een sushibar rijst voor meerdere servicemomenten voorbereidt.
Waarvoor te gebruiken
De binnenpan heeft een antiaanbaklaag, waardoor rijst minder aan de panwand blijft kleven. Dat helpt bij het uitscheppen en maakt het verwijderen van rijstresten na de bereiding eenvoudiger. De meegeleverde maatbeker is bedoeld voor droge rijst en helpt de keuken een vaste hoeveelheid voor een nieuwe batch af te meten.
Na het koken houdt het toestel de rijst warm, zodat deze tussen bereiding en serveren beschikbaar blijft. Tijdens het koken kan het hete deksel op de handgrepen rusten. Zo blijft het werkblad vrij en heeft de kok beide handen beschikbaar voor andere handelingen. De handgrepen en voetjes zijn van warmtebestendig polypropyleen.
Aansluiting en installatie
De rijstkoker werkt op 230 V, een gebruikelijke netspanning voor elektrische apparatuur. Dat helpt bij het afstemmen op de aanwezige stroomvoorziening. Het nominale vermogen biedt een concreet uitgangspunt om het toestel mee te nemen in de verdeling van elektrische belasting in de keuken.
Onderhoud
De aluminium behuizing is eenvoudig schoon te maken en kan na gebruik worden afgenomen. Ook de binnenpan vraagt minder werk bij het verwijderen van rijstresten doordat de antiaanbaklaag het vasthechten beperkt. Zo zijn behuizing en pan na een kookbeurt afzonderlijk aan te pakken.
Keuzehulp
De buitenmaten maken deze rijstkoker kleiner dan de meeste producten in deze categorie. Dat helpt wanneer de beschikbare werkbladruimte beperkt is en de rijstbereiding een plek moet delen met andere voorbereidende werkzaamheden. De diameter geeft daarnaast de ronde voetafdruk om met de beschikbare ruimte te vergelijken.
Een batch van 10 liter gekookte rijst biedt een praktisch uitgangspunt voor de hoeveelheid mise-en-place. Het toestel is hanteerbaar wanneer de werkplek opnieuw wordt ingedeeld. De meegeleverde theelepel is beschikbaar bij het werken met de bereide rijst.