Ronde chafing dish Hendi 470282
Technische gegevens 01 / 02
Deze ronde chafing dish van 6 liter is bedoeld voor buffetuitgifte en heeft een verstelbare, vast te zetten dekselopening. Tijdens een drukke serveerronde kan het deksel in de gekozen stand blijven staan, zodat opscheppen mogelijk is zonder het telkens met de hand open te houden. De ronde schaal leent zich voor presentatie van één gerecht dat vanaf verschillende kanten bereikbaar moet zijn.
Waarvoor te gebruiken
Op een banketbuffet of bij catering op locatie kan deze chafing dish een afzonderlijk warm gerecht presenteren. De inhoud past bij een afgebakende uitgiftepartij; voor een langere service kan het gerecht worden aangevuld wanneer dat nodig is. De verstelbare opening is praktisch wanneer gasten of medewerkers tijdens de uitgifte geregeld opscheppen: zet het deksel in de gewenste stand en houd de toegang tot de schaal vrij.
De set bevat een waterbak, een voedselbak met een diepte van 65 mm en een houder voor brandpasta. Daarmee zijn de onderdelen voor de opstelling bij elkaar en kan de houder naast de schaal worden geplaatst. De verzorgde afwerking ondersteunt een nette presentatie op een bankettafel of tijdelijke cateringopstelling.
Onderhoud
De chafing dish en accessoires zijn van roestvast staal. Dit materiaal is corrosiebestendig en goed reinigbaar in een vochtige keukenomgeving; etensresten zijn na het serveren van het oppervlak af te nemen. Zo kan het materiaal na gebruik weer schoon worden klaargemaakt voor de volgende inzet.
Het afneembare deksel kan los van de schaal worden gereinigd. Dat geeft bij het schoonmaken toegang tot de onderdelen afzonderlijk en maakt het eenvoudiger om de dekselopening en de schaal na de uitgifte mee te nemen in de reiniging.
Keuzehulp
De buitenmaten van 465 × 420 × 320 mm helpen bepalen hoeveel plek de ronde schaal op een buffet inneemt en hoe zij zich verhoudt tot andere serveerschalen. Het eigen gewicht van 5,92 kg is relevant voor cateringwerk waarbij de chafing dish tussen opslag en de uitgifteplek wordt verplaatst.
De inhoud van 6 liter is gericht op een beperkte partij van één gerecht, niet op een onbeperkte hoeveelheid voor een lange uitgifte zonder aanvullen. De meegeleverde voedselbak van 65 mm diep, waterbak en houder voor brandpasta maken de set geschikt wanneer deze onderdelen samen nodig zijn voor de buffetopstelling.