Salamandergrill Hendi 264119
Technische gegevens 01 / 02
Deze Hendi salamandergrill heeft een bovenverwarming voor het grillen en opwarmen van gerechten en belegde broodjes. De wandmontage houdt het toestel van het werkblad, zodat de ruimte eronder beschikbaar blijft voor het samenstellen en doorgeven van bestellingen.
Waarvoor te gebruiken
Bij een uitgiftepost kan de salamander worden ingezet om afzonderlijke gerechten of belegde broodjes vlak voor serveren af te grillen of op te warmen. Doordat de verwarming van boven komt, wordt de bovenzijde direct verwarmd zonder dat het gerecht hoeft te worden omgedraaid. Dat past bij een werkstap waarin een portie aan de afwerking wordt toegevoegd vlak voordat deze de keuken verlaat.
De roosterhoogte is in vier posities verstelbaar. Daarmee kan de medewerker de afstand tot het grillelement aanpassen aan de dikte van het gerecht. De meegeleverde kruimellade vangt kruimels op die door het rooster vallen; de geïsoleerde handgrepen beperken warmteoverdracht bij het hanteren van het rooster.
Aansluiting en installatie
De grill werkt op 230 V en heeft een nominaal vermogen van 2 kW. Het nominale vermogen is lager dan dat van de meeste salamandergrills in deze categorie. Dat helpt de elektrische belasting mee te wegen bij de keuze van de werkplek, zonder dat daarmee de verwarmingssnelheid of het energieverbruik wordt bepaald. IPX4-bescherming tegen spatwater is een praktisch kenmerk in een keukenomgeving waar vocht kan voorkomen.
De thermostaat regelt de temperatuur; met de timer kan een werktijd worden ingesteld. Het controlelampje geeft de bedrijfsstatus aan, zodat de medewerker tijdens andere taken kan zien of de grill ingeschakeld is.
Onderhoud
De behuizing is gemaakt van roestvast staal. De corrosiebestendigheid van dit materiaal is nuttig in een vochtige keuken, terwijl het gladde oppervlak eenvoudig schoon te houden is. Zo blijft de behuizing geschikt voor dagelijks gebruik rond de grillpost.
Keuzehulp
De binnenruimte meet 456 × 263 × 160 mm. Vergelijk die ruimte met de gerechten die je wilt grillen, zodat de beschikbare kamer past bij de porties aan de uitgifte. De buitenmaten helpen bepalen hoeveel plek de behuizing vraagt bij wandmontage. Met een gewicht dat lager ligt dan bij de meeste salamandergrills in deze categorie is het toestel bovendien makkelijker te verplaatsen wanneer de werkplek opnieuw wordt ingericht.
De instelbare temperatuur loopt van 50 tot 300 °C, zodat de warmtetoevoer kan worden afgestemd op opwarmen of grillen. De kabellengte helpt de positie ten opzichte van de voeding te bepalen. Het meegeleverde rooster en de kruimellade vormen samen de werkbasis voor het plaatsen van gerechten en het opvangen van kruimels.