Salamandergrill Hendi 264300
Technische gegevens 01 / 02
Deze salamandergrill heeft een verwarmingselement boven het rooster en is geschikt voor het grillen en opwarmen van gerechten en belegde broodjes. De grotere buitenmaat ten opzichte van de meeste producten in deze categorie geeft ruimte om meerdere porties op het rooster tegelijk af te werken.
Waarvoor te gebruiken
De bovenwarmte richt zich op de bovenkant van het gerecht. Dat maakt de grill geschikt om kaas op broodjes te laten smelten, gerechten te gratineren of een bovenlaag te kleuren. In een café kan de grill zo functioneren als afwerkstation voor warme broodjes; op een warme uitgiftelijn is hij bruikbaar om bereide gerechten op te warmen.
De roosterhoogte is in vier posities verstelbaar. Door de afstand tot het grillelement aan te passen, kan de kok rekening houden met de dikte van het product en de gewenste bruining. De meegeleverde kruimellade vangt vallende resten op, zodat kruimels niet direct onder het rooster terechtkomen.
Aansluiting en installatie
De aansluiting werkt op 230 V, een gangbare enkelfasige voedingsspanning voor keukenapparatuur. Het vermogen van 3,6 kW vormt de elektrische belasting tijdens gebruik; neem die mee in de verdeling van apparatuur over de werkplek.
De thermostaat regelt de gekozen temperatuur, terwijl de timer een bewerking tot 30 minuten helpt bewaken. Het controlelampje maakt zichtbaar wanneer het apparaat actief is. Dat helpt de kok de grill in een drukke keukenronde in het oog te houden.
Onderhoud
De behuizing is vervaardigd van roestvast staal. De corrosiebestendigheid van dit materiaal is praktisch in een keuken waar vocht voorkomt, en het oppervlak is goed schoon te houden. Zo blijft de buitenzijde geschikt voor dagelijks gebruik in een professionele omgeving.
Keuzehulp
De binnenruimte biedt plaats aan producten op het rooster, terwijl de buitenmaten aangeven hoeveel werkplek de grill inneemt. De buitenmaat is groter dan bij de meeste salamandergrills in deze categorie; dat maakt hem een passende keuze wanneer gelijktijdig meerdere kleinere porties moeten worden behandeld. Het gewicht ligt eveneens hoger dan bij de meeste producten in deze categorie, wat past bij een apparaat dat op een vaste positie in de keukenlijn staat.
Het temperatuurbereik loopt van mild opwarmen tot intensiever grillen. Daardoor kan de kok met één apparaat zowel gerechten voorzichtig verwarmen als broodjes of bereidingen sterker kleuren. Het rooster met handgrepen en de kruimellade zijn inbegrepen voor het plaatsen van producten en het opvangen van kruimels tijdens deze werkzaamheden.