Salamandertoaster Hendi 264607
Technische gegevens 01 / 02
Deze Hendi salamandertoaster is bedoeld voor bovenwarmte en combineert een verstelbare bovenplaat met stapsgewijze temperatuurregeling. Daardoor kan een kok gerechten en sandwiches afwerken met een werkafstand die past bij de hoogte van het product, in plaats van steeds met één vaste opening te werken.
Waarvoor te gebruiken
Gebruik de toaster aan een warme keukenpost voor het bereiden van sandwiches en het afwerken van verschillende gerechten. De bovenplaat beweegt traploos, zodat de afstand tot het product kan worden aangepast wanneer de post afwisselend lage en hogere gerechten verwerkt. Dat is bruikbaar bij een café-sandwichstation of bij de afwerking van warme borden in een restaurantkeuken.
De hoogteverstelling is ontworpen met een veilig verstelsysteem. De kok kan daardoor de positie van de bovenste verwarmingsplaat aanpassen aan de bereiding, terwijl de stapsgewijze thermostaatinstelling controle geeft over de gekozen warmte. De indicator laat de verwarmingsstatus zien tijdens het werk; zo blijft de bediening gericht op de lopende afwerking.
Aansluiting en installatie
De toaster werkt op 230 V, een gangbare voedingsspanning voor keukenapparatuur. Het aansluitvermogen van 2,8 kW geeft de keuken een concrete waarde om mee te nemen in de elektrische planning van de werkplek. De thermostaat regelt de temperatuur stapsgewijs tot maximaal 300 °C en maakt het mogelijk de bovenwarmte af te stemmen op de bereiding.
Onderhoud
De behuizing is van roestvast staal. Dat materiaal is bestand tegen corrosie en is doorgaans goed schoon te houden, eigenschappen die passen bij een keukenomgeving waar vocht en regelmatige reiniging voorkomen. De uittrekbare opvanglade verzamelt vet en kruimels onder de bereidingszone; doordat de lade naar buiten kan, zijn de opgevangen resten niet verspreid over de werkplek.
Keuzehulp
De buitenmaten helpen bij het bepalen van een vaste plek op de werkbank en bij het beoordelen van de benodigde ruimte rond de toaster. Met een gewicht van 39 kg is het bovendien praktisch om de positie vooraf te bepalen: verplaatsen tijdens een dienst is minder vanzelfsprekend dan bij een licht tafeltoestel.
De maximale temperatuur van 300 °C ondersteunt een afwerkingsstap met bruining aan het oppervlak. De opvanglade meet 440 × 320 mm en vangt vet en kruimels onder de werkzone op. Dat maakt de toaster passend voor posten waar bovenwarmte, verstelbare werkafstand en een afgebakende opvangzone samenkomen.