Sauslepel Hendi 855522

Deze sauslepel voor pizza’s heeft een lepelgedeelte van roestvast staal en een kunststof handvat. De combinatie is gericht op een vaste taak in de keuken: pizzasaus uit een bak opnemen en op de pizzabodem doseren. Het metalen gedeelte komt daarbij met de saus in contact; het handvat biedt een afzonderlijk aangrijppunt om het gereedschap te bewegen.

Waarvoor te gebruiken

Gebruik de sauslepel bij het opmaken van pizza’s: neem saus uit de bak en breng die over naar de bodem. Een lepel maakt het mogelijk de saus gericht op het oppervlak aan te brengen, zodat doseren onderdeel blijft van de opmaakhandeling. Dat past bij een pizzastation waar de kok de bodems achtereenvolgens voorbereidt.

Het kunststof handvat vormt het aangrijppunt tijdens het opnemen en overbrengen van de saus. De kok kan het gereedschap daarmee aan het handvat vasthouden terwijl het lepelgedeelte in de saus komt. Zo ondersteunt de uitvoering de terugkerende handeling van scheppen en doseren, zonder dat het handvat zelf de saus hoeft op te nemen.

Onderhoud

Het lepelgedeelte is van roestvast staal. Dit materiaal is bestand tegen corrosie en kan worden gereinigd van voedselresten; dat is relevant wanneer het gereedschap regelmatig met saus in contact komt. Na gebruik kan achtergebleven saus van het metalen oppervlak worden verwijderd, zodat resten niet blijven zitten tussen opeenvolgende werkzaamheden.

Het kunststof handvat is een ander materiaal dan het lepelgedeelte en biedt een afzonderlijk oppervlak om vast te pakken. Neem bij het schoonmaken ook dit deel mee: sausresten aan het handvat kunnen anders tijdens het volgende gebruik aan de handen of het werk worden overgedragen. De materiaalcombinatie maakt het mogelijk het sauscontact aan het metalen deel te houden en het gereedschap als geheel schoon te houden tussen gebruiksmomenten.

Keuzehulp

De totale lengte van 330 mm geeft bereik tot een sausbak die verder op het werkblad staat. Daardoor kan de kok de saus uit de bak opnemen en naar de werkplek brengen zonder de bak voor iedere dosering te verplaatsen. Vergelijk de lengte met de positie van de sausbak op het pizzastation, zodat de lepel past bij de afstand tussen bak en opmaakplek.

De lengte helpt ook bij het beoordelen van de bergruimte voor het gereedschap: houd rekening met de volledige lepel wanneer deze na gebruik wordt opgeborgen. De keuze voor dit model is daarmee vooral praktisch wanneer de sausbak en de pizzabodems op verschillende plekken binnen dezelfde werkzone staan. De lepel overbrugt die afstand tijdens het doseren; de pizzasaus blijft in de bak totdat deze voor een bodem wordt opgenomen.