Sauslepel Hendi 855621
Technische gegevens 01 / 02
Deze heavy-duty sauslepel is bestemd voor het doseren van pizzasaus. De vaste portie helpt de pizzabakker per bodem dezelfde hoeveelheid aan te brengen en geeft de opmaak een herhaalbare werkwijze tijdens een drukke dienst. De polypropyleen handgreep is licht, wat het herhaald scheppen en verdelen van saus minder belastend maakt voor de hand.
Waarvoor te gebruiken
Gebruik de lepel aan de pizzastation om saus uit een bak op te nemen en over de bodem te verdelen. De totale lengte biedt bereik tot in een diepere sausbak, zodat de medewerker kan doorscheppen terwijl de saus nog in de bak zit. Dat is praktisch wanneer de lepel gedurende de bereiding herhaaldelijk tussen bak en pizzabodem beweegt.
De lepel is ingericht op pizzasaus doseren. De vaste portie ondersteunt een vaste handeling bij het opmaken: saus opnemen, op de bodem aanbrengen en verdelen voordat de overige ingrediënten volgen. Zo kan het team een consistente portioneerwijze aanhouden zonder voor elke bodem een andere werkwijze te gebruiken.
Onderhoud
Het lepelgedeelte is gemaakt van roestvast staal. De corrosiebestendigheid is passend bij regelmatig contact met vocht en saus in een keuken; het gladde oppervlak maakt het makkelijker om resten van het metalen deel te verwijderen bij de reiniging.
De lepel kan in de vaatwasmachine. Daardoor kan hij na gebruik mee in de machinale afwas, in plaats van dat een medewerker hem met de hand moet reinigen voordat de volgende werkzaamheden beginnen.
Keuzehulp
De inhoud is relevant voor de portioneerwijze op de pizzastation. Wanneer de keuken een vaste hoeveelheid saus per bodem aanhoudt, helpt een lepel met een vaste inhoud die handeling te herhalen. Dat maakt hem geschikt voor een werkplek waar medewerkers tijdens dezelfde dienst meerdere bodems achter elkaar opmaken.
De totale lengte helpt bij het kiezen van een lepel voor de sausbakken op de werkplek: het bereik ondersteunt scheppen uit diepere bakken, terwijl de lepel na afloop een plek nodig heeft in de beschikbare utensiliënbewaring. De combinatie van roestvast staal en een lichte polypropyleen handgreep biedt daarbij een metalen, reinigbaar lepelgedeelte met een licht vast te houden greep.