Serveertang Hendi 171882

Deze Hendi-serveertang is gemaakt van roestvast staal en PVC en draagt een HACCP-aanduiding. Bij het uitserveren grijpt u producten vast en verplaatst u ze van een schaal naar een bord of portiekom, zonder rechtstreeks handcontact met het voedsel. De tang is daarmee inzetbaar bij het opmaken van borden en bij het klaarzetten van porties voor uitgifte.

Waarvoor te gebruiken

De HACCP-aanduiding helpt medewerkers de tang te herkennen wanneer zij op de werkplek de HACCP-kleurmarkering volgen. Dat ondersteunt een vaste keuze van serveergerei tijdens het opmaken en uitgeven van gerechten. De paarse kleur is een zichtbaar kenmerk van deze tang en kan helpen haar binnen de eigen werkplekafspraken te identificeren.

Op een buffet of uitgiftepunt gebruikt u de tang om producten van een serveerschaal naar servies te verplaatsen. De grijpfunctie maakt het mogelijk voedsel met gerei op te nemen en neer te leggen, in plaats van het rechtstreeks met de hand aan te raken. Zo heeft de tang een duidelijke taak tijdens het portioneren en presenteren van gerechten.

Onderhoud

Roestvast staal is corrosiebestendig en daardoor geschikt voor een vochtige keukenomgeving. Het gladde metaaloppervlak is bovendien praktisch schoon te houden na contact met voedsel. PVC is een kunststof onderdeel van de tang; behandel het gerei daarom als een combinatie van materialen bij de dagelijkse afwas.

De tang mag niet in de vaatwasmachine. Neem haar na gebruik met de hand mee in de afwas, zodat de reiniging aansluit op de materialen en de machine wordt vermeden. Daarna kan het gerei terug naar de serveerplek voor de volgende uitgifte.

Keuzehulp

De lengte geeft bereik voorbij de hand en helpt bij het verplaatsen van producten tussen schaal en servies. Op een serveerplek waar die handeling geregeld terugkomt, kan dat de medewerker ruimte geven om het gerei te bedienen zonder de hand vlak bij het gerecht te houden. Vergelijk het bereik met de opstelling van schaal en bord om te beoordelen of de tang bij de gewenste serveerbeweging past.

De grijpfunctie is vooral relevant wanneer producten tijdens het uitserveren moeten worden opgenomen en verplaatst. In plaats van een lepelbeweging biedt de tang een manier om het product vast te pakken; dat maakt haar geschikt voor serveertaken waarbij gecontroleerd opnemen en neerleggen centraal staat. De HACCP-aanduiding geeft daarnaast houvast bij de keuze op een werkplek die met kleurmarkering werkt.