Snijplank Hendi 506912

Deze houten GN 1/2 snijplank bestaat uit aan elkaar gelijmde blokjes en is voorzien van handgrepen. Daarmee biedt zij een eigen ondergrond voor voorbereidende werkzaamheden en kan de brigade haar na gebruik verplaatsen. De plank is bedoeld voor professioneel gebruik en voor gebruik thuis.

Waarvoor te gebruiken

Gebruik de plank als afgebakende werkplek voor voorbereidende werkzaamheden in een professionele keuken. Het houten oppervlak vormt een vaste ondergrond waarop de brigade ingrediënten kan voorbereiden, los van het werkblad. Het GN 1/2-formaat past bij een keukenindeling die al met GN-formaten werkt; zo kan de plank in de organisatie van een voorbereidingsstation worden opgenomen.

De handgrepen geven houvast bij het verplaatsen tussen werkplekken. Dat komt van pas wanneer een plank na een voorbereidende taak naar een andere plek moet of na gebruik wordt opgeborgen. In een thuiskeuken biedt de plank dezelfde mogelijkheid om een eigen werkplek voor voorbereiding in te richten.

Onderhoud

De plank mag niet in de vaatwasmachine. Neem daarom handmatige reiniging op in de routine na gebruik en houd de plank apart van keukengerei dat in de machine gaat. Zo is voor deze plank een eigen reinigingsstap in de werkplanning nodig. De handgrepen bieden daarna houvast bij het terugplaatsen op de afgesproken werk- of opbergplek.

Keuzehulp

De lengte en breedte bepalen hoeveel werkbladruimte de plank inneemt. Gebruik die maten bij het indelen van de voorbereidingsplek, zodat de plank een vaste plaats krijgt zonder andere werkzaamheden op het blad te verdringen. Ook de dikte telt mee bij opslag: vergelijk die met de beschikbare ruimte op de beoogde plank of in de kast.

De combinatie van het GN-formaat en de buitenmaten helpt de plank te beoordelen binnen de bestaande keukenindeling. Zo kan de koper vooraf een plek kiezen voor zowel het gebruik als het opbergen, en blijft de plank na de voorbereidende taak onderdeel van een herkenbare werkplekorganisatie.