Thermobox Hendi 707432
Technische gegevens 01 / 02
Deze Piocelan-thermobox van 53 liter is bedoeld voor voedseltransport en combineert temperatuurisolatie met draaggrepen. De isolatie vertraagt warmte-uitwisseling tussen de inhoud en de omgeving. Daardoor helpt de box warme of koude gerechten tijdens verplaatsing op temperatuur te houden, bijvoorbeeld onderweg van een productiekeuken naar een uitgiftepunt.
Waarvoor te gebruiken
In catering kan de box dienen voor het verplaatsen van bereide gerechten naar een externe uitgifte; in een hotelkeuken past hij bij transport tussen keuken en buffet. De inhoud maakt het mogelijk meerdere producten samen te vervoeren, wat het aantal afzonderlijke transportbewegingen kan beperken. De isolerende werking ondersteunt daarbij het behoud van de temperatuur van warme of koude gerechten tijdens vervoer.
De draaggrepen bieden medewerkers houvast bij het tillen en dragen van de box. Dat maakt verplaatsing tussen werkplekken praktisch, bijvoorbeeld van de productiekeuken naar de uitgifte. Piocelan LSP EB is vormvast en bestand tegen mechanische belasting, eigenschappen die herhaald gebruik in een professionele werkomgeving ondersteunen. Het materiaal is bovendien eenvoudig schoon te maken, zodat de box na transport kan worden gereinigd voor een volgende inzet. Voor verpakking met direct voedselcontact voldoet de box aan de toepasselijke HACCP-eisen.
Keuzehulp
De buitenmaten helpen bij het indelen van laad- en opslagruimte. De hoogte is daarbij relevant wanneer de beschikbare ruimte beperkt is. De inhoud is een praktisch aanknopingspunt voor de hoeveelheid die in één transportbeurt kan worden meegenomen. Samen helpen deze eigenschappen de box in te passen in de dagelijkse transport- en opslagindeling van een keuken.
Voor warme inhoud verdraagt het materiaal verwarming tot 70 °C gedurende maximaal twee uur, of kortstondig tot 100 °C gedurende maximaal vijftien minuten. Die grenzen bieden houvast bij de keuze voor een warme transporttaak. De box is daarnaast geschikt voor voedselopslag bij kamertemperatuur tot dertig dagen. Zo kan hij ook worden ingezet voor deze opslagtoepassing, naast het verplaatsen van voedsel.