Vierkante geperforeerde pizzaschep Hendi 617137

Deze vierkante geperforeerde pizzaschep heeft een blad van geanodiseerd aluminium. De openingen laten overtollige bloem vallen wanneer je een pizza opneemt, zodat minder losse bloem met het deeg naar de oven meereist.

Waarvoor te gebruiken

Gebruik de schep om pizza's op te nemen en tussen werkbank en oven te verplaatsen. Het brede, vierkante blad biedt steun onder de pizza; de lange totale vorm geeft bereik bij het inschuiven en uithalen. Daardoor kun je de beweging van werkbank naar oven als één handeling uitvoeren, zonder het blad tijdens het opnemen steeds opnieuw onder de pizza te plaatsen.

De perforaties zijn vooral praktisch wanneer het deeg met bloem wordt verwerkt. Losse bloem valt door de openingen terwijl je de pizza opneemt, waardoor er minder bloem op het blad blijft liggen en mee naar de oven gaat. Dat helpt de werkplek rond de oven schoon te houden van meelresten.

Onderhoud

Het blad is gemaakt van geanodiseerd aluminium. De anodiseerlaag beschermt het aluminiumoppervlak tegen corrosie bij normaal keukencontact met vocht; aluminium is bovendien licht van gewicht. Zo blijft de schep hanteerbaar tijdens herhaald gebruik en is het gladde blad praktisch af te nemen na een dienst waarin bloem en deegresten zich kunnen ophopen.

Keuzehulp

Het blad meet 305 mm bij 1320 mm voor de totale scheplengte. De brede opnamezijde geeft steun bij het oppakken van pizza's, terwijl de totale lengte bereik biedt tussen werkbank en oven. Houd bij de keuze rekening met de benodigde bewegingsruimte op die route, zodat je de schep met pizza kunt draaien en richten.

Met een eigen gewicht van 0,61 kg is de schep licht bij herhaald optillen en verplaatsen. Dat is nuttig aan een pizzastation waar pizza's gedurende de service achter elkaar de oven in en uit gaan: minder massa hoeft bij elke beweging mee te worden gedragen.