Wokpan Hendi 839003

Deze wokpan heeft een aluminium en roestvaststalen constructie. Aluminium geleidt warmte goed, een eigenschap die past bij wokbereidingen waarin ingrediënten in de pan worden verhit en tijdens het koken worden gemengd. De ruime bodem biedt plaats om ingrediënten in dezelfde pan te verdelen, terwijl de wokvorm helpt ze bij het omscheppen bijeen te houden. Dat ondersteunt een werkwijze waarin de kok ingrediënten tussentijds mengt zonder ze uit de pan te halen.

Waarvoor te gebruiken

Gebruik de wokpan voor bereidingen waarbij ingrediënten direct in de pan worden verhit en omgeschept. De wokvorm helpt ze tijdens het mengen bijeen te houden; de pan is geschikt voor contact met voedsel. In een warme keuken kan de genoemde wokhouder de pan tijdens de bereiding ondersteunen.

De combinatie van aluminium met roestvast staal geeft een materiaalopbouw die past bij dagelijks gebruik in een professionele keuken. Het staal is corrosiebestendig en goed schoon te houden, wat praktisch is bij herhaald contact met voedsel en vocht.

Aansluiting en installatie

De pan is geschikt voor gebruik op gas-, inductie-, elektrische en keramische fornuizen. Daardoor kan een keuken dezelfde wokpan inzetten op verschillende typen kookapparatuur. Op een inductiefornuis kan de pan direct voor wokbereidingen worden gebruikt; hetzelfde geldt voor gas, elektrisch en keramisch. Dat biedt praktische vrijheid bij de keuze van een beschikbare kookzone, zonder voor elk type fornuis een andere wokpan nodig te hebben.

Onderhoud

De pan is geschikt voor reiniging in de vaatwasmachine. Na een wokbereiding kan hij daardoor mee in de machinale afwas, in plaats van handmatig te worden afgewassen. Dat maakt het eenvoudiger om de pan op te nemen in de reguliere afwasronde. De roestvaststalen delen zijn corrosiebestendig en goed schoon te houden, wat aansluit bij terugkerend gebruik en reiniging in een vochtige keuken.

Keuzehulp

De diameter van 360 mm geeft een concrete maat om de pan met de kookzone en beschikbare werkruimte te vergelijken. De brede bodem biedt ruimte om ingrediënten in de pan te verdelen en te mengen. Dat is nuttig bij een wokbereiding waarin verschillende ingrediënten samen worden bereid, zodat de kok ze tijdens het omscheppen bij elkaar kan houden. De wokvorm ondersteunt die beweging en helpt ingrediënten in de pan te houden. De combinatie van maat en vorm maakt de pan passend voor een werkplek waar ruimte is om ingrediënten in één wokpan te mengen en om te scheppen.